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Bienvenue sur notre page gastronomie, vous y trouverez nos carte et menus, à découvrir tous les jours à
la Cabana Biarnésa, Road62 porte de la vallée d'Ossau à Rébénacq,
un service cuisine à domicile, des liens utiles pour des recettes inédites et le B.A. BA de la gastronomie moléculaire.
 
 
Tous les jours à la Cabana Biarnésa : Restauration, tapas, saladerie, glaces
Sur réservation "                            " : Paella/sangria, convivialité à partager entre amis. 15¤
Pour les gourmands "                     " : le menu découverte élaboré par nos chef au fil des saisons.
                                    actuellement : *Mousse de poivrons rouges nacrée d'un coulis de piperade
                                                           Toast à la tapenade
                                                          *Escalope de foie gras poelé, pommes caramélisés,
                                                            Confiture d'oignons et lie de Jurançon
                                                          *Filet de rouget rôtis aux aromes de Provence
                                                            Risotto crèmeux à la lavande
                                                          * Chèvre gratiné, mousse aux baies
                                                              herbes & huile d'olives
                                                          * Carte de glaces & desserts 30¤
                                                                                              + de menus ICI
 
Pour les plus gourmets, nous vous proposons un menu Jeu de Sens,
New Food, alliance de la cuisine classique et de la gastronomie moléculaire,
 
Notre spécialité : le dîner aux chandelles : voir si après!
 
Surprise, anniversaires, soirées privées, cadeau repas, offrir un dîner...
Pour tous menus personnalisés contactez nous ICI
ou appelez le 05 59 05 55 18
 
              


Le dîner aux chandelles, servi l'été au bord de l'Ayguette, l'hiver au coin de la cheminée, en soirée publique ou privée,

un choix à la carte et un service personnalisé ou tout est mis en oeuvre pour vous offrir un moment privilégié,

accompagné d'une cuisine raffinée et vous laisser les meilleurs souvenirs!

 

 

exemples de menus cliquez ICI

 

 

nous contacter par e-mail ICI 

ou téléphonez au 05 59 05 55 18